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超声波辅助提取多组分植物活性成分

[导读]20世纪70年代后,随着相关学科的发展、交叉学科的兴起以及功率超声波设备的发明与制造技术的不断完善,超声波技术在食品加工领域快速发展。

超声波辅助提取技术从研究的对象、内容和深度都大大拓展。这一时期也初步进行了超声波清洗器(昆山舒美超声仪器有限公司)的配合下同时提取多组分活性物质的研究,更值得注意的是对高能超声波工业化规模化应用的思考。高能超声波的工业化应用,并阐述了在应用中的优势和局限性。超声波在食品加工和分析中的研究进展,认为加快高能超声波波在工业上的应用很大程度上依赖于成本低廉且可行有效的超声波设备,并分析了超声波技术从实验室研究向大规模的生产转变需要解决的一些难题。


超声波处理对玉米水溶性木质素的主要成分(β-(1- >4)-D-xylopyranan)在分子结构、分子特性、免疫活性等方面的影响,通过研究认为在一定的超声波条件下不会造成水溶性木质素分子结构的破坏和分子特性的改变;免疫细胞实验证明超声波有利于增强提取物的生物活性。但是,极端的超声波条件会破坏木质素的分子链,降低生物活性。进一步的研究表明,超声波处理较热处理能明显提高阿拉伯糖、木糖、半乳糖、葡萄糖、树胶醛糖的含量,不破坏分子结构并增强生物活性。随后, 超声波处理对玉米穗轴水溶性和水不溶性木质素的影响,结果表明有效的超声波提取依赖于溶剂类型,在 5% NaOH 溶液、60℃的条件下,超声波提取木质素的含量最高、分子结构稳定、生物活性也增强。增加超声波能量(从100W 到270W)可能由于超声波的强化和机械作用造成木质素支链分子的不正常降解。

然而超声波处理后,不同的药剂活性成分的最佳超声波提取条件是不相同的,这很可能由于不同活性物质理化结构的差异所引起。另一方面,从超声波角度而言,超声波参数是通过单个变量作用还是通过个多个变量的结合作用来影响植物材料,目前仍然不清楚。因此,超声波同时提取多种活性物质需要考虑超声波参数的结合效应和活性物质理化结构的差异,这为超声波同时提取多种活性物质特别是不稳定的活性物质的提取给出了新的视角。




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