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超声波清洗参数对牡丹籽壳总黄酮得率的影响

[导读]采用超声波法提取牡丹籽壳中总黄酮。

目前,国内外对牡丹籽的研究主要集中于油脂成分提取和活性成分分析,但基于响应面法的优化方法,研究牡丹籽壳总黄酮的提取工艺及其抗氧化活性报道较少。研究表明,牡丹籽壳中含有脂肪酸、多糖、多酚、黄酮类化合物等多种生物活性 成。黄酮类化合物具有较好的抗氧化、抗炎、抗菌、抗病毒、降血脂等作用,其保健和药用价值成为研究热点。为充分开发和利用牡丹籽中的生物活性成分,本研究以“凤丹”牡丹籽壳为原料,采用响应面法优化牡丹籽壳中黄酮类化合物的超声波提取工艺,并对其抗氧化活性进行了初步研究,为更好地开发利用牡丹资源提供理论依据。

超声时间对牡丹籽壳总黄酮得率的影响

在提取过程中,随着超声时间延长,总黄酮得率增大,在超声时间为 50 min 时达到最大值;超过 50 min 后总黄酮得率开始降低。这可能是由于在一定范围内,延长超声时间可以增加黄酮类化合物的溶出量,但继续延长超声时间,黄酮类物质已基本溶出,且过长时间的加热提取会造成黄酮类化合物的破坏,最终使得总黄酮得率降。综合得率和能耗等因素,选择超声时间为50 min。



提取温度对牡丹籽壳总黄酮得率的影响
在提取温度达到 40℃ 之前,随着提取温度的升高总黄酮得率逐渐升高;当提取温度超过 40℃以后,总黄酮得率随提取温度的升高略有下降,但变化不大。综合得率和能耗等因素,选择提取温度为 40℃。



体外抗氧化活性表明,在一定质量浓度范围内,牡丹籽壳总黄酮对 DPPH 自由基具有较强的清除能力,在相同质量浓度下,牡丹籽壳总黄酮对 DPPH 自由基的清除率高于 V C ,说明牡丹籽壳总黄酮具有较好的抗氧化能力。研究结果为牡丹籽壳的综合开发利用提供了理论依据,也为探索牡丹籽壳中的天然抗氧化剂奠定一定的基础。




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