1  滚筒式清洗设备

滚筒式清洗设备主要由机架、滚筒、喷淋管等部件组成。工作时，物料进入滚筒，滚筒在旋转过程中使其内部的物料在滚筒内翻滚、碰撞，使物料与物料之间以及物料与滚筒之间产生反复摩擦，从而实现清洗目的。其主要用于块根块茎类蔬菜的清洗，应用范围广，但适应性差、耗能大，会对物料造成损伤，尤其是针对叶类蔬菜和鲜嫩水果损伤较大。

2 毛刷式清洗设备

毛刷式清洗设备主要由电机、变速器、毛刷辊等部件组成。工作时，物料在清洗槽内被向前推动，辊筒上的毛刷直接作用于物料表面，并结合机具上部水的喷淋冲洗作用来达到清洗目的。其主要用于清洗带泥的块根块茎类蔬菜，具有操作简单，使用寿命长等特点。该类清洗机的不足之处是能耗大，靠外力与被洗物之间的摩擦难免会产生机械损伤。

3 超声波清洗设备

超声波清洗设备主要由超声波发生器、超声波换能器以及清洗槽等组成。工作时，高频振动产生气泡，通过在液体中的空化、直流和加速度作用，对物料进行全方位清洗，去除污泥、细菌以及破坏农药残留分子表面结构来实现清洗目的。超声波清洗的特点是频率高、波长短，超声波清洗设备既可适用于块根块茎类蔬菜清洗，也可适用于茄果、叶菜类清洗。

4 气浴式清洗设备

气浴式清洗设备主要由气泡发生装置、清洗槽等组成。工作时，在清洗水槽下部，通入压缩空气使水槽内的水流鼓泡，侧方水流带动被清洗物向前移动进行机械水力清洗，相较于传统手工清洗，大大提高了效率和成本。这种清洗方式比较柔和，适合于茄果、块根块茎蔬菜和叶菜类的清洗。