材料和试剂

由云南省螺旋藻产品质量检验中心提供螺旋藻原料。主要试剂为乙醇 (分析纯) 、丙酮 (分析纯) 、乙醚 (分析纯) 。1.2 设备和仪器电子天平:型号BSA224S-CW;最大称量220g;精度0.1mg。超声波细胞破碎仪:型号KBS-650;功率5~650W可调;脉冲0.1~99.9s可调;定时0~999min设置。双束紫外可见分光光度计:设备型号TU1901;功率200W;等级Ⅱ级。另外还有电热恒温鼓风干燥箱等辅助设备。

螺旋藻是古老的微生物之一, 分布在热带、亚热带地区。是一类低等生物, 由单细胞或多细胞组成的丝状体, 圆柱形, 呈疏松或紧密的有规则的螺旋旋形弯曲, 故而得名。作为地球上最古老的物种之一, 因各种生物活性物质和营养物质存在于螺旋藻中, 因此该物质属于优质菌体蛋白, 且具有“食药同源”的作用, 被人类食用已有100多年的历史。联合国粮农组织把螺旋藻认定为“2l世纪最理想的食品”。螺旋藻中的极大螺旋藻、钝顶螺旋藻两个品种允许作为保健食品的原料。螺旋藻中蛋白质含量比例较高, 高达60%~70%, 且消化吸收率高达95%以上, 还含有丰富的类胡萝卜素和B族维生素, 具有较高的营养价值。

本文在使用紫外可见分光光度法测定螺旋藻中叶绿素含量过程中, 利用超声波细胞破碎仪进行样品处理, 同时加入混合有机溶剂, 探究出温度、时间、萃取剂等相关影响因素, 旨在对叶绿素含量进行快速测定。通过实验发现, 最佳萃取温度为20~22℃, 利用超声波细胞破碎仪的适宜萃取时间为1.5~2h, 萃取剂为乙醇 (分析纯) 、丙酮 (分析纯) 、乙醚 (分析纯) 按照1:1:1比例配置的混合溶剂。此方法与以往样品处理方法最不同地方是利用了KBS-900超声波细胞破碎仪和使用了混合溶剂, 极大的缩短了样品处置时间, 从以前的8h, 缩短到2h以内。上述方法操作简单易行, 具有良好的萃取效果, 确保能够有效运用紫外可见分光光度法对藻类叶绿素含量进行准确测定。